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洋梨のバターケーキ

今年もタカコマム
お菓子教室がはじまりました〜

最近ムース系のケーキが多かったので
今月は基本にもどり
『洋梨のバターケーキ』

バターが少し多めで洋梨を生地の中に入れ、
上部にも放射線状に並べました。
洋梨がバターのどっしり感を和らげ、
あっさりとしたケーキに仕上がりました。

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孝子

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久しぶり

久しぶりにブログ書いてます

今はFacebookがメインになってます。

 

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松田孝子

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明けましておめでとうございます
みなさん
明けましておめでとうございます。
昨年は、ブログの方はお休みしていてすみませんでした。
実は、facebookの方をしておりまして
今年は、そちらに移行しようと考えております。

下記アドレスにアクセスしてください。
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ネット販売は、yahooショッピングでご覧ください。

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メリークリスマス


幸せな時間を過ごしてるかな〜

私にとって今日は
クリスマスケーキも作り終えてホッとひと息💕
1年を振り返る日
『1年の中で一番大切な日』

皆さんもそういう日ありますか?
この時は誰かと語りあえれば・・・いいなぁ
最高の幸せを感じられますね


 

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フレーズ・ブッシュドノエル

今月は『苺』を使ったブッシュドノエル

ピスタチオ生地の中に
苺とフランボワーズのピューレでムースを作り
中央には、生の苺とフランボワーズを沈めました。
生地の内側には、ホワイトチョコのガナッシュと苺ジャムを塗り
上部には、ほんのりピンク色したクリームシャンティと苺、フランボワーズ
ブルーベリー、アーモンドを飾りました。

クリスマスは、家族、カップルにとって
笑顔で集まれる場であってほしい
心のつながりを感じる場かな〜と思います。
 

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パン教室

『シュトーレンとフォカッチャ』

シュトーレンってパン屋さんで
この時期には必ず売られていますが
お酒とか効きすぎるぐらい効いていて
さほど好きではなかったのですが・・

 

今回、自分で作る食べてみて
シュトーレンの魅力に💕
    
出来立てだったので、まだモチモチ状態で・・
本当に美味しかったです。
今日作ったシュトーレンは
クリスマスまで食べる事ができるそうなので
私のシュトーレンはクリスマスまでのお預け・・

フォカッチャは人型に成形し焼き上げました。
先生の人形さんが一番かわいい💕
私って才能がない?画才がないんですよね〜

変な顔・・
ケーキは作れるのに孝子さん、不器用なんて言われつつ
楽しくパン作る事ができました。

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アイシング

アイシングクッキー

来年からある企業からのお誘いがあり
アイシングクッキー教室を開く事になり
従業員さんにアイシングの練習・・
  

まずはコルネ作り、アイシングの固さ作り方
線の描き方、大きな面の塗り方など

はじめは、ぎこちなかった指さきも
終了間際には、慣れた感じで💕

クッキーは
クリスマスも近いので
  
雪の結晶、ツリー、長靴、家などに
アイシングを行いました。
 

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料理教室

月1回の楽しみ💕

ここ最近、ご飯を作るという事が少なくなっている私
息子も外食が多く
一緒に食事する事は、週に1度。
寂しい話だけど、大学生になると当たり前かなぁ〜
私もその頃はいつも外食でした。

だから、私。
一人ご飯の時は作らないから。
『食べるよりご飯作る事』が好きな私は
主人が他界してから、楽しみが一つなくなりましたね。

 

今日は鶏肉のマリネ。
ジャガイモのアンチョビバター。
アボガドとかにのサラダ。
ほうれん草のオムレツ。
トマトのマリネ。

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徹夜

アイシングクッキーの注文が最近多いです。
少しあげるのにいいのかなぁ〜
コメントも書けるしいいのかも?

今回、パーティープランニングの方から
お子様の誕生日会に使うケーキとアイシングクッキーを
作ってくれないか?
と頼まれて・・・

シフォンケーキと子供がデコる様のスポンジケーキ。

それと車とイルカのアイシングクッキーの注文がありました。
 
こんな感じで💕仕上がりました。
時間配分間違えて朝までかかってしまいましたが。
何とか出来上がり。

お誕生日おめでとうございます。
心に残る誕生日、思い出に残る誕生日会だったかな〜
誕生日は幾つになっても嬉しいもの。
そして、みんなが集まる日なんですよね。
私も誕生日を指折り数えて待ってた日を思い出します。

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着付け教室

着付け教室は
細く長く・・続いています。

1年半が経ち。
生徒さんも、着物を着る事に対して抵抗なく
スムーズに着られるようになられた感じです。

着物の襟元、帯など
ピシッと決まる所は決まってきましたね。

素敵な着物姿💕

先生とおしゃべりをしながら
ワイワイガヤガヤと・・・
次回は、私もお稽古できるといいなぁ〜

今日のケーキは『ピュイダムール』


 

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